Vente d’huîtres à Saint-Vaast-La-Hougue
Chez l’entreprise Vincent Pignot, nous proposons des huîtres de qualité depuis 2017. Issue de 2 générations d’ostréiculteurs, notre exploitation familiale met en vente des huîtres de qualité sur place et sur les marchés. Nous proposons également des services de livraison à domicile, si vous ne pouvez pas vous déplacer. Que vous ayez un restaurant, une poissonnerie, une grande surface ou un hypermarché, nous pouvons vous fournir en huîtres élevées de manière naturelle pour en assurer la qualité. Nous proposons également nos produits aux particuliers qui souhaitent déguster des huîtres fraîches, directement chez nous ou à leurs domiciles.
En plus de la
production d’huîtres naturelles et en laboratoire, nous proposons également la vente directe d’huîtres dans notre boutique située au 8, rue des Vents d’Ava, Saint-Vaast-La-Hougue (50550), du lundi au vendredi de 8 h à 18 h. Vous pouvez également retrouver les
huîtres de Saint-Vaast-La-Hougue que nous produisons dans les marchés le vendredi et le samedi de 8 h à 12 h 30. En plus des ventes sur place et sur les marchés, nous sommes également disposés à fournir aux professionnels nos produits, si vous habitez dans les 50 km autour de la ville.
Une entreprise familiale spécialisée dans les huîtres de qualité
Chez Vincent Pignot, nous proposons des huîtres 100 % naturelles, qui respectent le bien-être de l’espèce, celui de la nature et de la planète. Notre méthode de production est choisie de manière à éviter la surexploitation, dans le respect de la nature. Nous avons repris l’entreprise familiale d’huîtres depuis 2017, et avons continué la méthode de production traditionnelle que l’entreprise a utilisée depuis deux générations.
Notre méthode d’ostréiculture nous permet d’assurer une production offrant des huîtres de qualité, avec un goût iodé, une chair ferme et croustillante. Ce qui offre une saveur particulière à nos huîtres de la Manche. Nos huîtres se dégustent tout au long de l’année. Vous pouvez retrouver des huîtres de qualité chez Vincent Pignot, même pour Noël.
Les spécialités de votre ostréiculteur
Entreprise ostréicole familiale à Saint-Vaast-La-Hougue, Vincent Pignot vous propose de nombreuses spécialités :
Les huîtres de Saint-Vaast-La-Hougue
Au fil des années, les huîtres de Saint-Vaast-La-Hougue et les huîtres de la Manche sont devenues des incontournables pour les fins gourmets de la région. Chez Vincent Pignot, nous nous attachons à garder la méthode de culture traditionnelle pour perdurer le goût authentique de nos huîtres.
Production
Notre méthode de production se base sur celle qui a été utilisée par les générations précédentes, respectant le bien-être de la nature et le système traditionnel. Grâce à cela, nous pouvons assurer une production de qualité et respectant la nature.
Indice de chair des huîtres
Privilégiant le mode de production naturelle respectant la nature, notre méthode de production nous permet de proposer des huîtres avec un important indice de chair. Plus l’indice de chair des huîtres est élevé, plus les huîtres sont charnues et plus goûteuses. Nos huîtres jouissent d’un indice de chair important, grâce notamment à notre méthode de production.
Nous sommes au
Horaires
BOUTIQUE :
DU LUNDI AU VENDREDI
De 8H 18H
LES MARCHÉS :
Le vendredi : Marché de Saint-Lô
et le samedi : Marché de Saint-Vaast la Houghe
De 8h00 à 12h30
Nos huîtres
Munis de diplômes en culture marine, nous vous proposons des huîtres fines, creuses et de différents calibres. Pêchées à Saint-Vaast-la-Hougue, nos huîtres sont issues d’une production naturelle et sont également élevées sur estran.
